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"Si sólo he de alcanzar la fama después de muerto, no me preocupa mucho el alcanzarla."
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Criadero de truchas de Ingenio
::: Criadero de truchas de Ingenio :::
Pozas de crianza de truchas
Ubicado a pocos minutos de Concepción, en el Valle Azul.
Este criadero cuenta con 105 pozas de crianza de truchas, pudiendose
de este modo apreciar el ciclo biológico de este pez. Su producción anual
alcanza las 180 Toneladas por lo que es uno de los criaderos de más fama
de la sierra central y de mayor demanda por la calidad de sus truchas, la
especie de trucha que subsiste aquí se denomina Arco Iris.
La Trucha tiene gran demanda en la Sierra Central por la variedad de platos
que se pueden hacer y por la exquisites de los mismos.
En la parte posterior de este criadero existen bonitas lagunas y cascadas
rodeadas de una flora y fauna realmente maravilloza, las pozas del criadero
son alimentadas por el río Chiapuqio que nace de una laguna creada por los
deshielos de los Nevados del Huaytapallana ubicada a 5 kilómetros del criadero.
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